Soja – nie dla każdego

Soja to roślina strączkowa, mająca szerokie zastosowanie w kuchni. Ponieważ jest bogata w białko, stanowi doskonałą alternatywę dla potraw mięsnych. Wegetarianie przygotowują ją na wiele sposobów, cenią sobie również wytwarzane z niej mleko sojowe. Niestety, soja może wywoływać silne ... Czytaj dalej →

Szkodzące produkty zbożowe

Chleb, makaron, a nawet niektóre wędliny – te produkty zawierają gluten, niebezpieczny dla osób uczulonych na niego. Ponieważ, jak widać, występuje on w wielu produktach, dieta alergika bardzo różni się od diety osoby zdrowej. Ze względu na fakt, iż gluten występuje w produktach zbożowych, ... Czytaj dalej →

Owoce morza mogą być niebezpieczne

Małże, langusty czy kraby to uznane przysmaki kuchni śródziemnomorskiej. Można je kupić w formie mrożonej w sklepach lub zamówić w restauracjach w wielu miejscach na świecie. Niestety, mogą być one również bardzo silnymi alergenami. Może nawet dochodzić do tego, że reakcja alergiczna ... Czytaj dalej →

Uczulenie na ryby

Chociaż mięso ryb jest bardzo zdrowe, a dietetycy zalecają spożywanie go kilka razy w tygodniu, niektóre osoby nie mogą go spożywać ze względu na alergię. Białko mięsa rybiego może silnie uczulać, a co ważne, ten alergen jest odporny na działanie wysokiej temperatury, co oznacza, że ... Czytaj dalej →

Jadłospis alergika

Kiedy rodzice dowiadują się, że ich dziecko jest uczulone na jakiś produkt, często zamartwiają się, że przez to schorzenie ich pociechy będą miały utrudnione życie. Tymczasem, wystarczy poszukać odpowiednich informacji, by dowiedzieć się, że wcale nie musi tak być. Głównym problemem ... Czytaj dalej →